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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许  、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许 、土豆土豆五香粉少许 、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许、视频植物油适量。

1、将肉切成大片
，葱 、姜
 、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断 ，土豆去皮切成滚刀块  。

3 、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点 ，炖豆角油放少了不好吃）
，热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键 ，但不能炒糊了）  ，炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉
，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒
，防止糊锅） ，加入酱油，略炒 
，放入盐
。

4 、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火  ，盖上锅盖，炖煮 。

5 、炖至汤汁剩四分之一左右时
，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克
、土豆2个、芸豆200克
、油适量 、盐一勺 、鸡精一勺
、料酒半汤匙 、生抽少许
、葱、姜
、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺
、洋葱半头。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽 、料酒 、少量白糖
、葱段、姜丝，腌制一会 。

2  、锅内烧油 ，油热后下葱、姜 
、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克，土豆250克 ，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量
，绍酒1汤匙
。

制作过程

1
 、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2 、炒锅中倒入适量油 ，烧至七成热 ，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热
，放入糖 ，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒 。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后 ，下酱油、绍酒 、葱段、姜块翻炒，加入适量水  ，用大火烧开
，再改用小火炖熟快烂时
，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看
，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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